在中国包装中真空技术的形成已经有数十年，在和，环节中都比较薄弱，发展也是相对滞后，在一定的发展上可以说是拖了食品包装机的后腿。在快速的发展中国内包装机械市场将会得到，多，那怎样才能够发展现状并抓住机遇是我们现在的问题。国内的真空包装技术起步与上世纪七十年代，其产品种类，是达到一百多种，在近些年的发展中其在以每年的增长。
现在的真空包装机带领发展上升了一个新的台阶，开始出现成套化、自动化和规模化的发展，技术含量高、传动较为复杂的设备开始出现，可以说国内设备的，已经能够满足其基本并开始向其他开始出口。在出口的包装机械设备中食品包装机、贴标机、打码机等众多的，产品比较多，且有着众多的产品在市场中开始成套出口。就现在的食品包装来说常见的包装功率两种分为裹包和填充，而对于裹包来说它，使用全自动包装机，而填充，是半自动包装机和灌装机、分装等设备在配合其他的包装设备成套使用。
随着包装的重视和设备的多功能集成和整个系统的通用能力，为市场开拓多样化的商品并提供灵活多变的，手段，这，基础优势的包装工艺方法和简单合理的包装，当前设备前进步伐在加快，特别是自动化的在不断发展，想要建立通用化、多样化和多功能化的食品包装机，就要机电一体化和组合化的问题，这也是未来食品包装机所要发展的方向。